Les alumnes Gessamí i Ariadna guanyen el primer premi al Concurs de joves Cuiners de Saint-Tropez

El passat dissabte 28 de maig, les alumnes Ariadna Martí i Gessamí Caramés de DECT 3er Cuina Gastronomia i Serveis de restauració de l’Escola Hoteleria i Turisme de Cambrils van participar al segon concurs de cuina de la Villa de Saint-Tropez. Les alumnes cambrilenques van guanyar el primer premi que consisteix en una estada de cap de setmana en un restaurant-hotel del sud de França. En el concurs, les dues alumnes van elaborar un entrant a base de verdures i un plat de dorada. Tots els participants tenien la mateixa cistella d’ingredients i en dues hores van haver de preparar els dos plats a sobre únicament d’una planxa, demostrant habilitats professionals de tècniques culinàries, presentació i elaboracions. El plat de verdures presentat va ser una crema de patata al pesto amb verdures a la planxa i tallarines de calamar amb pinyons i alfàbrega. El plat de peix va ser una suprema de dorada amb suquet Calero a la planxa, ceba papillote, oli de fonoll i vela llatina de dorada amb herbes i taronja i llimona.

Els professors que han estat dirigint a les alumnes han estat: Xavier Infantes Ollé, Salvador Matas Borrut i Paloma Sáenz de Pablo Ortiz Cicuendez. Aquesta acció, per la qual aposta el centre cambrilenc, està emmarcada dins dels programes de mobilitat Erasmus+, que potencien sinergies entre centres i alumnat dotant-los de més coneixements internacionals i d’una ampliació de possibilitats professionals i lingüístiques. De fet, aquest proper estiu, l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils enviarà un total de 21 alumnes a fer pràctiques laborals a diverses empreses de França en localitats com Lille, Perpinyà, Castelnaudary, Toulon o Aix-en-Provence, tant de Cicles de Cuina i Gastronomia com dels diversos cicles formatius de Turisme. Així mateix a través de l’escola cambrilenca, un total de deu alumnes francesos faran pràctiques laborals en diverses empreses de la comarca, des de Cambrils, l’Hospitalet de l’Infant, Tarragona, i Torredembarra. Són alumnes de cuina (cuiners i cambrers) i de cicles de turisme, i provenen de Lille, Toulouse, Argelès, Toulon, etc.

(De Revista Cambrils)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s