Acabades les estades de pràctiques Erasmus+ 2018!

Un cop més les estades Erasmus+ dels alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils arriben al seu final. Un total de 19 alumnes han realitzat la FCT del seu Cicle Formatiu a través d’aquesta fòrmula.

Un total de 8 alumnes de cicles de Cuina i 10 alumnes de Cicles de Turisme han fet les seves pràctiques a l’estranger. Dels 2 alumnes que van anar el 2013 hem passat als 10 de l’any 2016 i als 18 d’aquest curs. Per Cicles Formatius, hi han anat alumnes dels CCFF de Cuina i Gastronomia, AViGE, GAT, GIAT, i GIATA.

Per països, 4 alumnes han anat a fer les pràctiques a Finlàndia ( 2 de cuina a Oulu i 2 de Turisme a Lapònia). La resta han anat a França: Lille, Limoges, Bourges, Magescq, Toulon, Saint-Lizier i Saint-Girons han estat les localitats on han desenvolupat la FCT durant 2 mesos aproximadament.

Excepte un cas en què l’alumne va renunciar a la beca per causes justificades, la resta ha manifestat a la seva tornada la satisfacció per com s’ha desenvolupat la seva estada: per  poder conéixer un altre país, entrar en contacte amb noves costums i maneres de treballar, millorar els seus coneixements en francès o en anglès, llengües que al començament els van causar dificultats però que poc a poc han aconseguit dominar i a través de la qual han aconseguit entrar en relació amb persones amb les que han establert llaços d’amistat o simplement han tingut una relació com a  company@s de feina.

Ara toca començar un nou curs i acabar els estudis iniciats el curs passat o en altres casos buscar una feina on poder aplicar els coneixements apresos! Molta sort a tothom!

Reproduim algunes fotos de les estades, unes són de cuina i altres de turisme.

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

 

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Anuncis

El restaurant francès Le Cercle, de Bourges, parla de l’estada de 2 alumnes de la nostra escola

S’acosta el final de les pràctiques laborals dels nostres alumnes a Europa dins del programa Erasmus+. Durant dos mesos els nostres alumnes, ja sigui dels cicles de Cuina i Gastronomia com dels Cicles del Tursime, hauran compartit espai de treball amb altres persones ja sigui de França o de Finlàndia i hauran pogut tant intercanviar coneixements professionals, de la cuina o del sector turístic, com fer una immersió lingüística en la llengua del país, ja sigui el francès o l’anglès, que per les avaluacions que estem rebent dels seus tutors a l’empresa, són en alguns casos espectaculars.

Alguns amb ganes de tornar i d’altres de ben segur es quedarien per a coninuar aprenent i coneixent altres maneres de fer i de viure.

En aquests  moments, ens ha arribat una newsletter d’un restaurant francès de prestigi, étoilé en dirien ells, que vol dir amb una estrella Michelin, el Restaurant Le Cercle de la localitat de Bourges amb qui hem col.laborat a plena satisfacció durant 6 anys. 6 anys en què els alumnes participants tornaven amb unes molt bones sensacions perquè a diferència d’altres restaurants que permeten als stagiaires un accés limitat a la seva participació en l’alaboració dels pltas, en aquest els alumnes participen en totes les parts del porcés, la qual cosa els permet aprendre molt més i es poden sentir xefs. 

Ens ha fet molta il.lusió la rotunditat amb què parla de la nostra col.laboració, i de la bona actuació dels nostres alumnes. Això ens anima a seguir amb aquesta experiència. Felicitats al Joel i al Jordi!

Captura de pantalla 2018-07-28 00.06.00.png

Si voleu consultar la newsletter sencera podeu fer-ho aquí.

Els alumnes de la nostra Escola arriben a les seves empreses a França i a Finlàndia per a començar les seves pràctiques laborals de dos mesos

Des del 30 de maig que ha començat el moviment d’alumnes de la nostra Escola que s’han desplaçat a les localitats franceses i finlandeses on realitzaran durant dos mesos la seva FCT. Argelès-sur-Mer, Lille, Magescq, Toulon, Limoges, Saint-Lizier, Saint-Girons, Bourges a França i Oulu a Finlàndia són les ciutats escollides.

En cotxe compartit, en bús, en tren, en avion, acompanyats de les seves famílies, sols, amb un altre alumne/a… de totes les maneres s’han desplaçat: els que van més a prop s’han desplaçat 300 km a Argelès a la CAtalunya Nord. Els que han anat més lluny han recorregut vora 5.000 km, que es diu aviat…

). S’allotgen en residències públiques o privades; en cases particulars; els més afortunats reben allotjament de les empreses on faran les pràctiques. Restaurants amb estrelles Michelin, hotels d’alt standing, hotels amb encant, Museus Navals, Museus de porcellana, Oficines de Turisme en ciutats grans com Lille o petites com Le Pradet (al costat de Toulon)… la variació és molt gran.

Però la idea és la mateixa: aprendre idiomes, practicar allò que han après a l’Escola, descobrir món, ser autònoms, saber-se buscar la vida, … Segur que l’experiència adquirida serà un bon recurs que els ajudarà a partir d’ara.

Fins i tot hi ha casos en què allò que han trobat no els ha agradat i s’han plantejat tornar a casa i deixar-ho estar…

En tot cas, un professor de l’EScola s’ha desplaçat en un tour de França de 3.400km pèr a fer-los costat, soluciinar petits problemes d’intendència, supervisar els horaris que faran, parlar amb els responsables de l’empresa, firmar els convenis, el Pla d’Activitats , i els diferents documents Erasmus+, …

Durant dos mesos viuran noves aventures, descobrirar moltes coses, coneixeran ciutats que bans desconeixien, i faran amistats que es perem que durin molt de tremps.

Estaran en contacte amb les seves famílies i amb els professors de l’EScola per qualsevol incidència o prblema que es pugui presentar.

Us deixem algunes imatges d’aquests primers dies.

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Per primer cop, dos alumnes de Turisme fan les pràctiques a Finlàndia .

Als mesos de gener i febrer dos alumnes de la nostra Escola han realitzat les pràctiques del seu Cicle a Finlàndia. Es tracta de 2 alumnes de GIAT i d’AViGE que han estat a la regió finlandesa d’Oulu, pràcticament a tocar del cercle polar.

Nuoriso- ja vapaa-ajankeskus Pikku-Syöte Oy és el nom de l’establiment on han estat (en anglès: Youth- and leisure center Pikku-Syöte Ltd). Es tracta d’un hotel-restaurant al bell mig d’una estació d’esquí i compta a més amb un Alberg de Joventut. Aquesta és la seva web: www.pikkusyote.fi

Recollim algunes de les valoracions dels alumnes participants.

Des d’un principi, tot el personal de l’hotel ens va acollir molt bé i ens van fer sentir com a casa nostra. A part d’això, pensava que els primers dies em costaria adaptar-me però va ser tot el contrari. A més, a les poques hores de Sol que tenen també va ser fàcil acostumar-m’hi.

Els  primers dies van ser d’adaptació, en que ens van ensenyar totes les instal·lacions de l’hotel, les d’esquí, i també vam començar a treballar a la recepció, al restaurant, i al ressort d’esquí on vam poder veure una classe d’esquí.

Els primers dies van ser els que potser van costar més, ja que no coneixíem les instal·lacions i el que havíem de fer i la barrera de l’idioma, però gràcies als treballadors i als altres estudiants de pràctiques que hi havia ens van fer sentir com a casa i estaven sempre ajudant-nos i resolent qualsevol dubte que tinguéssim.

Per ser més exactes, vam treballar al restaurant, a la recepció en algun moment, en la neteja, i “fent” habitacions . També vaig estar diversos dies treballant al lloguer del material d’esquís, com també a la cafeteria del ressort d’esquí, i fins i tot, controlant el telecadira del ressort. Un altre dia també vam haver de marcar un camí pel bosc, que s’havia de fer amb raquetes de neu, perquè després els clients que ho desitgessin, el poguessin fer. A part, també vam estar amb dos grups, en que vam estar amb ells durant tota la seva estada a l’hotel, en que els hi vam fer diverses activitats i els hi fèiem de monitors o guies. Aquestes activitats  podien ser: fer una caminada amb raquetes de neu, baixar amb trineus, fer escultures de neu, visitar una granja de huskys, entre d’altres.

A part de fer totes aquestes feines, hi va haver dos dies que vam anar a Oulu perquè l’hotel va anar a unes fires a promocionar-se i a ensenyar les activitats que es podien fer en el seu establiment.

Vam reservar un allotjament  a Rovaniemi, on també hi vam estar dues nits. En aquesta petita ciutat,  però molt turística, principalment vam visitar la vil·la del Pare Noel. Es poden fer diverses activitats relaciones amb ell, una de les quals es poder-te fer una foto amb el mateix Pare Noel. A part, també es pot fer una passejada amb trineu estirat per rens i huskys. A banda de visitar la vil·la del Pare Noel, també vam conèixer una mica la ciutat de Rovaniemi i també visitar el museu “Arktikum”, un museu dedicat a la història de la Lapònia finlandesa i a la ciència, entre d’altres àmbits, com la natura.

La resta de dies que teníem lliures, aprofitava els matins o més ben dit les hores de llum per anar a esquiar, fer una simple passejada o caminar amb raquetes de neu o també anava fins un punt on es podia gaudir d’unes vistes espectaculars del paisatge. Cal dir que fins  aquest punt només s’hi podia arribar amb raquetes de neu.

Teníem dos dies lliures a la setmana, els quals aprofitàvem per esquiar al ressort, anar amb raquetes de neu per algun dels 2 circuits existents, anar a l’altre ressort proper Iso-Syöte a nedar o per veure alguna cosa diferent…

Una de les coses més esperades que volíem veure eren les aurores boreals, que després de diversos intents vam poder veure. Finalment  vam poder gaudir de les espectaculars aurores boreals des de llocs propers a l’hotel. Tot i que només les vam poder veure en dues nits.

En definitiva, aquesta va ser una gran experiència per a mi, ja que no tan sols per ser la primera vegada que marxava sola durant tant temps, sinó perquè he tingut la possibilitat de conèixer un país diferent, aprendre el seu idioma una mica, conèixer a gent nova i aprendre com funciona un hotel per dins.

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

 

Diari Finlàndia

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Primers alumnes de Lille del curs 2017-18 en pràctiques a Cambrils

El diumenge 15 d’abril vam acomiadar els 3 alumnes del Lycée International de Lille (antic Lycée Michel Servet) que han estat fent un mes de pràctiques de cuina i sala a l’Hotel Tryp Port de Cambrils.

L’Elie, la Noémie i la Morgane, tres alumnes molt agradables de 16 i 17 anys,  han estat allotjats en famílies i anaven cada dia durant 4 setmanes a realitzar una de les pràctiques que tenen en el seu currículum de BAC PRO a Lille. Han fet pràctiques de cuina, sala i habitacions i per les opinions que ens expressaven ho han pogut gaudir molt.

Han estat acompanyats tant a l’anada com a la tornada per la Luce, la professora de castellà del Lycée de Lille qui en tot moment ha estat en contacte amb alumnes, famílies i empresa per supervisar l’estada. A la tornada va estar acompanyada per Pascal, que a més de professor de Geografia, Història i llengua francesa és el Coordinador de Mobilitat del Lycée International de Lille.

Durant els dies que han estat a Cambrils han pogut parlar amb el nostre alumne Daniel que anirà a realitzar les seves pràctiques a l’Office de Tourisme de Lille durant els mesos de juny i julioli han pogut preparar els detalls de l’estada, i de l’allotjament.

Afegim algunes fotos de les alumnes i una família acollidora.

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

El domingo 15 de abril despedimos a los 3 alumnos del Lycée International de Lille (antiguo Lycée Michel Servet) que han estado haciendo un mes de prácticas de cocina y sala en el Hotel Tryp Port de Cambrils.

Elie,  Noémie y Morgane, tres alumnos muy agradables de 16 y 17 años, han sido alojados en familias e iban cada día durante 4 semanas a realizar una de las prácticas que tienen en su currículum de BAC PRO en Lille. Han hecho prácticas de cocina, sala y habitaciones y según las opiniones que nos expresaban lo han podido disfrutar mucho.

Han estado acompañados tanto a la ida como a la vuelta por  Luce, la profesora de castellano del Lycée de Lille quien en todo momento ha estado en contacto con alumnos, familias y empresa para supervisar la estancia. A la vuelta estuvo acompañada por Pascal, que además de profesor de Geografía, Historia y lengua francesa es el Coordinador de Movilidad del Lycée International de Lille.

Durante los días que han estado en Cambrils han podido hablar con nuestro alumno Daniel que irá a realizar sus prácticas en el Office de Tourisme de Lille durante los meses de junio y julio y han podido preparar los detalles de la estancia, y del alojamiento.

Añadimos algunas fotos de los alumnos y una familia acogedora.

Ressò a la premsa finlandesa de la visita que va fer la nostra Escola al maig del 2017

Avui ens ha arribat el retall de premsa de la nostra vista a la regió d’Oulu, al nord de Finlàndia, realitzada al maig del 2017, on una representació de l’Escola, -el director i el coordinador de Mobilitat-, va visitar el consorci educatiu OSAO, que compta amb uns 7 instituts de Formació Professional i un total de 11.000 alumnes.

Va ser una interessant manera d’acostar-nos a la realitat de l’educació en aquest país nòrdic que en els darrers anys ha obtingut una molt bona classificació en diferents estudis sobre els sistemes educatius d’arreu del món. Normalment obté el primer lloc de manera continuada.

Gràcies a aquella visita actualment tenim 2 estudiants de AViGE2 i de GIAT2, la Meri i el Joan, a un establiment hoteler prop de Rovaniami, (prop de la regió de Lapònia) fent les pràctiques en empresa de la seva especialitat.

En els mesos de juny i juliol dues alumnes de Cuina i Gastronomia aniran també a Oulu a fer les pràctiques de cuina.

2017-06-05 10.08.33Donem una traducció aproximada del text.

 

Comença la col·laboració entre l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils i l’ OSAO.

La coordinadora de les xarxes de cooperació amb Catalunya, Kirsti Joki-Tokola, diu que El departament de restauració i viatges de la regió d’Oulu, Unitat de Muhos,ha establert una relació molt interessant amb Cambrils  durant l’últim any.  Ella pensa que poden conèixer i treballar molt en la cuina catalana i de moltes maneres. La responsable de la unitat de Muhos, Kirsti Joki-Tokoladiu que ella va visitar durant una setmana diversos centres de Catalunya i ara ha rebut la visita de la delegació catalana al seu país. Jordi Jardí, Director de l’Escola de Cambrils, i el coordinador de mobilitat internacional, Salvador Matas, van visitar  l’OSAO i diversos dels centres consorciats.  Els representants de Catalunya es van allotjar a l’internat de Muhos i van conèixer també diversos restaurants oi hotels finlandesos per tal de preparar futures estades formatives dels seus alumnes. També van poder conèixer la sauna finlandesa en una residència d’estiu de Muhksel-Mal. També van poder conèixer un alumne d’Amposta que realitza pràctiques forestals a l’institut de Muhos.Salvador Matas i Jordi Jardí van visitar durant la setmana passada  la unitat de Muhos de l’OSAO. La visita va ser organitzada per la directora de la unitat, Kirsti Joki-Tokola. Ella coneix la realitat turística de Catalunya i també va poder degustar els plats típics de la gastronomia catalana i espanyola. Va estudiar la possibilitat d’una cooperació amb els centres finlandesos. Els centres finlandesos estàn molt interessats en la internacionalització de Finlàndia i al  novembre de l’any passat una delegació es va traslladar a Espanya i Catalunya. Jardí i Matas van explicar que estan a punt de començar a treballar en els viatges dels alumnes catalans a empreses finlandeses, perquè els joves que estudien volen  anar-hi tant a l’hivern com a l’estiu. També estan disposats a fer intercanvis amb alumnes finlandesos en pràctiques.

Visita de 43 alumnos del Lycée Jacques Coeur de Bourges (Francia)

Hoy 19 de febrero hemos recibido la visita de un numeroso grupo de alumnos del Lycée Jacques Coeur de Bourges (Francia) acompañados de sus profesores. Mme BELTRAN professeure d’espagnol, M. BONNIN professeur de français et histoire géographie, M. GAGEZ,  professeur d’EPS y M. GUILLEMIN professeur de services et commercialisation (hôtellerie), 38 alumnos de unos 17 años de BAC PRO y el conductor. Alumnos de esta modalidad del Bachillerato francès, que  a los contenidos del BAC suma contenidos profesionales, en este caso la hostelería, cocina y servicio.

Entre los dos institutos existe una relación de más de cinco años de intercambio de alumnos para realizar las prácticas en empresa, tanto de cocina como de servicio. Más de 30 alumnos han podido así conocer otro país, otra manera de trabajar y otra gastronomía.

A su llegada a las 10,30h han tomado chocolate con melindros en el Restaurante grande. Después se han dividido en 4 grupos: dos han hecho la visita del centro y los otros dos han ido a visitar el Puerto de Cambrils, donde han visitado el monumento de Las Serenes y han escuchado los 3 tipos de pesca que practican los pescadores locales, y han podido hablar con el pescador Jaume Matamoros, que junto con su mujer, remendaba las redes al lado del puerto.

Todas estas explicaciones les ha sido presentadas en lengua francesa por parte de los alumnos y alumnos del CFGS GIAT 2, bajo la coordinación de los profesores Encarna Sans y Salvador Matas.

Patricia, Abel, Andreas, Núria, Loli, Melisa, Maria, Jordi y Andrés han hecho un excelente trabajo tanto en su papel de guías como en el uso de la lengua francesa… toto un reto!

El director J. Jardí ha saludado a los profesores y profesoras y les ha hecho entrega de un regalo, que ha sido un libro que describe los monumentos y equipamientos destacados de Cambrils.

Después del pic-nic que han hecho en la playa, aprovechando un día magnífico de sol, los alumnos han subido al Aula Magna donde han planteado dudas y preguntas sobre el sistema educativo en Catalunya: qué estudios se imparten en el centre y cuantos años duran ; el uso del catalán y el castellano en las escuelas; cuántos alumnos hay por clase; cuánto duran las prácticas en empresa; qué tipo de gastronomía se explica; si se organizan banquetes temáticos… Los profesores Salvador Matas y Elías Morales han intentado responder a las preguntas de unos alumnos y alumnas muy atentos a las explicaciones.

Luego profesores y alumnos y alumnas han continuado sus visitas en el complejo El Dorado, muy cerca de nuestra Escuela.